Gastronomía micológica en Navaleno

V Jornadas del Marzuelo del Restaurante La Lobita, de navaleno No te las puedes perder. Tienes todo un mes para disfrutaralas

No solo para micólogos

PARA ESFORZADOS. Enfocadas a la micología, pero con una gran variedad de opciones girando alrededor de ella y de su medio, el pinar, estas jornadas ofrecen a los deportistas de naturaleza y amantes de la vida sana en general, una de las actividades más celebradas, la II carrera por montaña CUATRO SETAS, en las especialidades de Carrera y Marcha, con
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Y llegaron las Jornadas

ORADA, con un toque especial

Enanitos

Y después del taller

  Si juntamos una exquisita receta de Sonia con la imaginativa  presentación de Mari Carmen el resultado no puede ser si no algo tan fantástico como este sabroso y a la vez atractivo PATE DE TROMPETA DE LOS MUERTOS y, como es natural, para poder opinar, habrá que probarlo, no vaya a ser que….. A lo que parece, por la
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José Galán está en racha.

¿ Que os parece el cacho Boletus Pinícola que exhibe orgulloso en esta foto y que podría albergar a una familia numerosa de pitufos? Y dice que no es la más grande de su cosecha. Pues ya me gustaría a mi encontrar me a la hermana mayor esperándome en mi cocina. Y es que esta maravilla de la micología, Boletus
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Galería de José Galán

Aquí tenemos algunas de las fotos que el amigo José Galán cuelga de vez en cuando en su perfil, como estas bonitas Lepistas Nudas o esta no menos bonita Macrolepiota a la que acompaña con un sensato comentario: “Macrolepiota procera,recordar,el anillo tiene qué ser movible,no confundir con la lepiota anubis,qué vas a la caja directo.” o estas llamativas Tricholoma Equestre.

MIRAD QUE CUATRO BELLEZAS

Las que nos envía el amigo Iñigo López. Lucía y Manuela exhibiendo orgullosas dos impresionantes ejemplares de Boletus Pinícola recolectados por ellos en los pinares de Navaleno Si los ejemplares de boletus son guapos ¿que me decís de las portadoras? Y ni que decir del aspecto gastronómico de la cuestión, por que estos benditos boletos, aparte de ser una exquisitez
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Jornadas Micológicas de Navaleno

Ya estamos a una semana de las XX JORNADAS  MICOLOGICAS DE NAVALENO propiamente dichas, aunque las actividades, como aunciamos en su momento, ya empezaron el pasado día 13. Para el programa completo o descargar el cartel, visitad la web de Asociación Micológica de Navaleno Y preparad el cuerpo, que este año vienen cargadas.

El Nani cabalga de nuevo

No cabe duda de que el amigo Nani es el rey indiscutible de lo no tan frecuente. Que os parece el cacho “Hígado de Buey” (Fistulina Hepática), “Lengua de Buey” en otras zonas, o también, en catalán “Fetge de vaca”,  en Euskera “Idi mihi” y en Galego “Lingua di boi”, que nos trae hoy. Esta seta es un excelente comestible
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